新年が明けてから
もう１０日も経ってしまいました。
時が経つのは早いですね。
お正月が終わってから
私は体力的にぐったりでした。
お正月のために準備したお料理の写真も
見たくない！な心境で。
（汗）
さて
元旦の朝は
Blinz（ブリンツ）を作りました。
薄力粉、卵、牛乳、お塩、砂糖をよく混ぜあわせて生地を作り
フライパンでバターを使って
薄く生地を流し入れ焼き
中に
（私は）
リコッタチーズと
クリームチーズを混ぜたフィリングをいれ
長方形になるようにたたんで
外側に焼き色をつけて
はい！出来上がりな簡単クレープです。
形がイマイチなブリンツがひとつ・・・
ご愛敬ということで😂
年末から新年１月１日の夜まで
いろいろと準備に忙しく
このブリンツは、私のヨレヨレ状態を物語っていて
愛らしいなと感じてしまうのです。
（笑）
中の具（フィリング）は
コッテージチーズやジャム
炒めたひき肉、鶏肉などでもいいらしい。
私の場合は
甘すぎると食べている途中で
気持ち悪くなって完食できなくなってしまうので
今回も甘さ控えめで作りました。
簡単で美味しい朝食を
いただきました。
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